2025年6月27日至28日，由平博体育网址、福建省总工会联合主办，福建中医药大学附属第二人民医院、福建省教科文卫体工会工委共同承办的“2025年福建省中医药膳制作技能大赛”在福州举办。这场汇聚全省34支药膳精英战队的行业赛事，不仅是一次传统药膳技艺的巅峰对决，更是中医药膳文化“创造性转化、创新性发展”的生动实践。大赛同期举办的“2025年福建省中医药特色产品展”，将竞技比拼与文化体验深度融合，共同绘就闽派中医药文化“活态传承”的时代画卷。
开幕式：五行献礼，共启本草传承新篇
福建平博体育网址二级巡视员、中医药管理一处处长钱新春，中国药膳研究会会长蒋健，中国医院协会副会长、中医医院分会主任委员王笑频，福建中医药大学校长李灿东，福建中医药大学副校长赵红佳，福建省教科文卫体工会工委副主任阳先辉，福建中医药大学附属第二人民医院党委书记周阳杰，福建中医药大学各处室负责人，各参赛医院领导和领队出席大赛开幕式。
在福州西湖公园晨曦广场，大赛开幕式在古乐悠扬、药香氤氲中拉开帷幕。钱新春巡视员、蒋健会长、王笑频会长、李灿东校长、周阳杰书记的开幕致辞，从中医药文化传承的“根与魂”、产业创新的“术与道”，共同阐释赛事对于中医药膳“活态传承”的里程碑意义。
在“五行献礼”仪式中，福建平博体育网址二级巡视员、中医药管理一处处长钱新春，中国药膳研究会会长蒋健，中国医院协会副会长、中医医院分会主任委员王笑频，福建中医药大学校长李灿东，福建中医药大学副校长赵红佳五位嘉宾以五色药材为信，以五行之名礼敬岐黄，暗合《黄帝内经》五行相生之道，生动演绎“五味合五行，百草调阴阳”的中医药膳配伍精髓。
赛事：膳艺比拼，激活行业创新活力?
本次大赛以“药食同源·寓养于膳”为主题，设置综合笔试、视频展播、技能演示、知识竞答四大竞技版块。大赛期间，选手们八仙过海、各显神通，在理论与实操的多重比拼中展现出扎实的专业功底和创新精神。
在综合笔试环节，百题闯关检验了选手们深厚的药膳理论积淀；在视频展播环节，6分钟原创短片生动展现了不同团队药膳研创的匠心故事。而最令人瞩目的技能演示环节，必选项目“五彩山药丝”考验着各组选手们精湛的刀工，自选项目中的药膳主食和热菜，更是创意迭出，选手们巧妙运用闽医辨证思维、闽药道地精髓、闽材山海之珍，打造出一道道“形味兼美、药食同功”的膳品佳作。参赛选手们将药膳与闽菜文化紧密结合，从食材选择到烹饪手法，都融入了浓郁的地方特色，让八闽传统药膳焕发创新活力。
最后的知识竞答环节为本次大赛掀起最扣人心弦的高潮。必答题、抢答题、风险题层层递进，选手们在智慧与速度的对决中，充分展现出对中医药理论、食材配伍及养生知识的深刻理解，比分在激烈交锋中不断刷新，场上的局势几度反转，将赛事的紧张氛围推向顶点。
赛展联动：沉浸体验，中医走近百姓生活
6月28日上午，在福州西湖公园晨曦广场同期举办的“2025年福建省中医药特色产品展”亮点纷呈，宛如一场中医药文化的嘉年华。来自新疆、广西、贵州、宁夏等省内外20余家医疗机构纷纷亮出独具特色的中医药健康产品，为市民带来一场可看、可尝、可玩的沉浸式中医药文化体验。现场的特色药膳、养生茶饮、中药糕饼等琳琅满目，吸引了大量市民驻足品尝。此外，中药面膜、舒缓眼罩、驱蚊香囊、草本药皂、养生足浴包等中药外用产品，让市民在观摩体验中感受到中医药的神奇魅力。展会上还有别出心裁的中医主题文创产品，从非遗中医药叶画到本草书签，从中医养生漫画到少儿中医绘本——传统文化与现代创意碰撞出年轻人都追捧的“养生新潮流”。
闭幕式：回眸荣光，五行加冕共谱传承新篇
闭幕式在福州西湖宾馆举行，福建平博体育网址副主任李红、二级巡视员、中医药管理一处处长钱新春参加了颁奖活动。闭幕式以“膳路华章”主题影像回溯赛事历程，从“名家点灯”的药膳科普到“本草叙事”的药膳展播……最后，全场嘉宾举杯共饮“五行养荣茶”，以五色茶汤象征中医药膳五行相生的具象演绎。
颁奖环节以“五行五色手环”为信物，将个人优胜奖、单项奖、特别贡献奖、团体奖等多个奖项化作传承勋章。本次大赛共决出团体奖18名、个人优胜奖14名、特别贡献奖6名、组织奖3名。大赛推荐部分选手申报“福建省金牌工匠”荣誉称号，推荐3家参赛单位申报“五一先锋号”荣誉称号。
福建平博体育网址二级巡视员、中医药管理一处处长钱新春、福建中医药大学附属第二人民医院党委书记周阳杰分别作总结发言，强调大赛正推动道地药材的药香从赛场飘向百姓餐桌，正如闭幕式上那串首尾相接的五色手环，中医药膳的千年智慧正以“五行相生”“古为今用”的姿态开启时代新篇章。。
传承新篇：药膳惠民，开启健康生活“新食尚”
此次大赛紧扣《“十四五”中医药发展规划》，以“药食同源、寓养于膳”为主题，推动药膳技艺与健康产业深度融合。让千年本草智慧从赛场和展区出发，飘入千家万户的百姓餐桌，成为守护群众健康的“新食尚”。
此次大赛的成功举办，不仅为中医药膳从业者提供了一个展示技艺、交流学习的平台，更让广大市民在品味药膳美食的同时，深刻感受到中医药文化的独特魅力。闽派药膳以其独特的风味和深厚的文化底蕴，再次赢得了社会各界的广泛赞誉和高度关注。
为将"治未病"理念融入现代生活，让中医药更好地服务于百姓健康，福建中医药大学附属第二人民医院研发的“中医药健康系列产品”也于6月28日在互联网医院平台同步上线，产品包括中药茶饮包、药膳包、足浴方等三大系列特色健康产品，群众手机下单即可邮寄到家。
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团体奖获奖名单 |
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一等奖 |
福州大学附属省立医院队 |
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泉州市正骨医院队 |
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福建中医药大学附属第二人民医院本草匠心队 |
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二等奖 |
晋江市杏林春暖队 |
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三明市中西医结合医院队 |
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福州市中医院队 |
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三等奖 |
南平市人民医院队 |
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漳州市中医院队 |
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福建中医药大学附属人民医院闽韵药膳队 |
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优秀奖 |
厦门市中医院一队（北京中医药大学东直门医院厦门医院） |
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漳州市龙文区代表队 |
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福建中医药大学附属第三人民医院队 |
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安溪县杏林雨露队 |
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厦门市中医院二队（北京中医药大学东直门医院厦门医院） |
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福州市第二总医院队 |
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平潭综合实验区社会事业局队 |
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南靖县中医院队 |
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武平县卫生健康局队 |
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厦门市思明区卫生健康局队 |
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个人优胜奖获奖名单 |
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福建中医药大学附属第二人民医院本草匠心队 |
罗春燕 |
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福建中医药大学附属第二人民医院本草匠心队 |
陈锦 |
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福建中医药大学附属第二人民医院本草匠心队 |
林淑贞 |
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福建中医药大学附属第二人民医院本草匠心队 |
刘启鸿 |
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福建中医药大学附属第二人民医院本草匠心队 |
黄建辉 |
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三明市中西医结合医院队 |
赖宏强 |
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厦门市中医院一队（北京中医药大学东直门医院厦门医院） |
林漪清 |
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福州市中医院队 |
杨萍 |
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福州市中医院队 |
魏琴芝 |
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福州市中医院队 |
官红香 |
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福建省妇幼保健院妇幼安康膳韵队 |
高焕欢 |
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福州大学附属省立医院队 |
叶颖 |
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福州大学附属省立医院队 |
陈丽 |
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福州大学附属省立医院队 |
陈恒晋 |
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特别贡献奖获奖名单 |
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武平县卫生健康局队指导老师 |
游晓梅 |
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福州市第二总医院队指导老师 |
王建荣 |
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南平市人民医院主操作手 |
杨红 |
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福建中医药大学附属第二人民医院 |
李春玉 |
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福建中医药大学附属第二人民医院 |
游涛 |
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福建中医药大学附属第二人民医院 |
郑梅红 |
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优秀组织奖获奖名单 |
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厦门市卫健委 |
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漳州市卫健委 |
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福安市人民医院 |
来源：平博体育网址中医药管理一处
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